Producteur :
EARL VIGNOBLES KENNEL
Appellation :
AOC CÔTES-DE -PROVENCE
Cépages :
Rosé :Grenache, Cinsault, Carignan
Terroir :
Sol de Gravoches à matrice argilo-calcaire
Vinification :
Rosé : Récolte de nuit. Macération pelliculaire et pressurage direct
ou saignée. Fermentation thermo-régulée ( 19° )
Dégustation :
Rosé : Couleur pâle.
Nez puissant et élégant avec des notes florales.
Accompagnement : Rosé : Apéritif,
poissons grillés, bouillabaisse, grillades de viandes blanches ou
rouges
Conservation :
Le rosé et le blanc sont à boire jeunes. Le rouge peut être consommé ou
conservé 3 ans.
T° de
degustation
Rosé et
blanc : 7 à 10 ° C( frais
)
